本文摘要：1500克面粉特250克热水揉成面团。2垫上保鲜膜睡面15分钟。3土豆切丝过凉水可用。 4粉条用热水泡硬，剪去可用。5豆腐皮切丝。6热水将豆腐皮杨世一下可用。 7面团烫茁壮条切剂子。8将剂子擀出薄饼。9煎锅放油烧热。 10将饼敲锅里煮。1120秒后翻面。12将第二张饼敲一张上面，上面刷层油。 1320秒相反，然后再放第三张，以此顺序到最后一张饼。14最后一张饼只疤一面，不必翻面。15盖锅盖蒸5分钟。16炒锅放油和花椒。 17豆腐皮丝里放盐，将炒黑花椒的油浇入，加热。

1500克面粉特250克热水揉成面团。2垫上保鲜膜睡面15分钟。3土豆切丝过凉水可用。

4粉条用热水泡硬，剪去可用。5豆腐皮切丝。6热水将豆腐皮杨世一下可用。

7面团烫茁壮条切剂子。8将剂子擀出薄饼。9煎锅放油烧热。

10将饼敲锅里煮。1120秒后翻面。12将第二张饼敲一张上面，上面刷层油。

1320秒相反，然后再放第三张，以此顺序到最后一张饼。14最后一张饼只疤一面，不必翻面。15盖锅盖蒸5分钟。16炒锅放油和花椒。

17豆腐皮丝里放盐，将炒黑花椒的油浇入，加热。18炒锅里再行放油，重新加入土豆丝，翻炒一会儿重新加入粉条，再行重新加入花椒面、盐、醋、老抽、翻炒，出有锅。19饼敲盘子里，里面敲土豆丝、粉条和豆腐皮丝。20卷一起，开吃！小窍门1、卷白馍里一般都垫是丝状的食物，肉丝、彩椒丝、豆芽、金针菇等等都可以；2、面剂子长1厘米，横截面直径3-4厘米；3、豆腐皮在最后倒入油之前要仍然冷水在凉水里，不然更容易变干颜色变深；4、烙饼的过程就是仍然在反复第12和13个步骤；5、烙饼要用大于的火，如果是电磁炉温度就徵在120度；6、烙饼时最差有2个人同时操作者，一个人擀饼和放饼，一个人刷油和翻面，这样较为有节奏也会太累。

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