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本文摘要：据国家食品药品监督管理局网站消息，为实施餐饮服务许可分类管理制度，规范餐饮服务许可，根据《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》，近日，国家食品药品监督管理局印发了《餐饮服务许可审查规范》，于公布之日起实施。
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据国家食品药品监督管理局网站消息，为实施餐饮服务许可分类管理制度，规范餐饮服务许可，根据《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》，近日，国家食品药品监督管理局印发了《餐饮服务许可审查规范》，于公布之日起实施。《规范》具体了审查的范围、原则等，并具体了餐饮服务许可审查按照5大类别分别展开：第一类：特大型餐馆，大型餐馆，供餐人数300人以上的学校(不含托幼机构)食堂，供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂;第二类：中型餐馆，快餐店，供餐人数300人以下的学校食堂，供餐人数50～500人的机关、企事业单位食堂;第三类：小型餐馆，小吃店，饮品店，供餐人数50人以下的机关、企事业单位食堂;第四类：建筑工地食堂;第五类：集体用餐仓储单位。《规范》还具体了餐饮服务许可审查还包括对申请材料的书面审查和对经营现场核查，并针对5大类别分别明确提出了许可现场核查拒绝。
餐饮服务许可现场核查项目按其对食品安全的影响程度，分成关键项、重点项和一般项。现场核查结果实施综合判断。关键项是对食品安全有根本性影响的项目，必需全部合格;重点项是对食品安全有较小影响的项目;其余项目为一般项。
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